ミシュランガイド東京の一つ星レストラン Mētis の鈴木昌嗣とコラボレーション

渋谷区・富ヶ谷のブティックホテル「TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK（トランクホテル ヨヨギパーク）」館内のメインダイニング「PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO（ピッツェリア エ トラットリア ロンベリコ）」では、2026年2月22日(日)と23日(月・祝)にスペシャルなダイニングイベントを開催する。

本イベントは、開業以来3年連続でミシュランガイド東京の一つ星獲得している薪火フレンチレストラン「Mētis（メティス）六本木」の料理長を務める、鈴木昌嗣シェフとのコラボレーションによって実現。

“薪”をシグネチャーとする両レストランが、その技法と哲学を交差させる限定のガストロノミーコースでは、アミューズから前菜、温菜、薪火で仕上げる肉料理を主役としたメインディッシュ、パスタ、デザートまでが揃う。

薪窯ならではの香ばしさと力強い火入れが魅力の「L'OMBELICO」のイタリアンと、和魂洋才の感性を取り入れ薪火の可能性を追求する「Mētis 六本木」のガストロノミーが融合した、それぞれの個性を最大限に引き出した一皿を、この機会にぜひ味わいたい。

<Information>
PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO × 鈴木昌嗣
期間：2026年2月22日(日)、23日(月・祝)
場所：PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO 東京都渋谷区富ケ谷 1-15-2 TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK 1F
営業時間：2月22日(日) 19:00〜23:00(L.O. 料理 22:00 / ドリンク 22:30)、2月23日(月・祝) 17:00〜23:00 (L.O. 料理 22:00 / ドリンク 22:30)
https://yoyogipark.trunk-hotel.com/restaurant
@lombelico_trunk